Aki őszintén szereti a bort, jól tudja, hogy érdemes egy kicsit beszélni is róla, mielőtt felhörpintünk egy pohárral. Hiszen a bor nem egy ital a sok közül, hanem ezeréves kultúránk szerves része. Így a borszerető embereknek minél több információra van szükségük, mely tudást, tapasztalatot éppúgy tartalmazhat, mint érdekességeket vagy akár legendákat kedvenc italukról. Ez a könyv ehhez nyújt segítséget. A szerző, Kopcsay László, a Magyar Borakadémia tagja, évtizedek óta ír a borról. Az elmúlt évtizedekben több száz írása jelent meg újságokban, szaklapokban, melyek legjavát tartalmazza ez a könyv. Bár a téma központi eleme a bor, ennek megközelítése szerteágazó: sok más mellett aktuális gazdaságpolitikai elemzések, piackutatási eredmények ismertetése, s nem utolsó sorban a sikeres gazdák bemutatása is fellelhető. E mellett külön fejezet foglalkozik, a pezsgővel, a tokaji borral és a pálinkával is. Nem ajánljuk ezt a könyvet azoknak, akik a globális piac, a multikultúra, a fogyasztói társadalom elkötelezett hívei. Ám azoknak, akik tisztelik és becsülik hagyományainkat, érdeklődnek az eredetvédelem és a borkultúra iránt, szabadidejükben szívesen látogatnak meg egy-egy jeles borvidéket, s az ünnepi pillanatok elmaradhatatlan részének tartják a borfogyasztást, szívből ajánljuk ezt a könyvet!
